Le plateau des poètes, classé Monument historique depuis 1995, est un jardin à l'anglaise créé à la fin du 19e siècle à Béziers, dans le prolongement de la promenade qui traverse le centre de la ville, les « allées Paul Riquet ». Accès principaux par l’avenue Wilson, le bas des allées Paul Riquet ou encore par la gare SNCF. Inauguré en 1867 afin de relier le Théâtre municipal et la gare SNCF, le plateau des poètes fut aménagé par les frères Bülher architectes paysagistes. Le style est du second empire tout en courbes avec des percées sur des espaces ouverts et plantation. Les points essentiels sont l’entrée monumentale côté allées Paul Riquet, le point de vue sur le grand lac, la percée vers la mer à partir du Plateau où est implanté le grand rond, le lac aux cygnes, ses grottes de verdure, et la cascade. Ce jardin permet également de découvrir les œuvres du sculpteur biterrois Injalbert (Fontaine du Titan, Enfant au poisson, Monument aux Morts, bustes des poètes de langue occitane) et plus de 70 espèces arborées, botaniques, originales et peu ordinaires.