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L'arbousier est un arbre de 5 à 15 mètres de haut. Ses feuilles, à bordure dentée d'une dizaine de centimètres de long, sont persistantes, ovales, vert foncé luisant au-dessus et vert pâle dessous. Les fleurs blanc verdâtre, en forme de clochettes blanches pendent en grappes et apparaissent en septembre octobre, en même temps que les fruits. Le fruit rouge orangé à maturité est une baie charnue, sphérique, à peau rugueuse, couverte de petites pointes coniques. C'est un fruit comestible, sans goût très prononcé, qui est mûr en hiver. Il est riche en vitamine C. La chair est molle, un peu farineuse, acidulée et sucrée, et elle contient de nombreux petits pépins. Les fruits mettent un an pour arriver à maturité. Cette espèce est considérée comme sensible au feu et pyrophile.

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Himalaya
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Jacques T. 


 

 
 
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